今回は、岐阜県高山市にある「梗絲（きょうし）」を紹介します。
「高山市で、美味しそうな飛騨牛を店内で食べたい！」
高山といえば飛騨牛を食べたくなりますよね。
「梗絲（きょうし）」は、高山の古い街並みを観光しながら、のんびりと贅沢な気分を楽しめるお店です。
お肉は、最高級ランクのA5等級を使用！
古い街並みから近いから立ち寄りやすい！
店舗概要
「梗絲（きょうし）」は、岐阜県高山市にある日本料理を提供するお店です。
飛騨牛のA5等級を使った食事や、毎朝市場で仕入れる新鮮な魚を使ったお寿司を食べれます。
お持ち帰りのお弁当もあり、自宅や好きな場所で飛騨牛を味わうことができます。
食べ歩きでよく見る、えびせんの上に飛騨牛握りがのっているのも販売しています。
建物の右の窓口で注文できます。
店内は明るく、最大２６名まで利用可能です。
カウンター席もあり、お一人でも気軽にご利用できます。
メニュー
「梗絲（きょうし）」のメニューはこちら。
数量限定メニューもあり、1日１０食限定となっています。
特選飛騨牛の炙りとろ重（￥３,８５０）
特選飛騨牛の炙りとろ重は、数量限定のメニューです。
あおさの味噌汁や、こも豆腐、紅茶ゼリーもついていました。
こも豆腐は岐阜の郷土料理だよ！
こもは藁を編んだもので、それで豆腐を包んでだし汁などで煮込んでいるよ！
こもの表面についた藁の模様が特徴的！
特選飛騨牛炙りとろ重のお肉は、柔らかくて蕩けるような感じです。
ご飯が酢飯なので、さっぱりとした味わいになっています。
特選飛騨牛づくし（￥２,１７８）
特選飛騨牛づくしにも、あおさの味噌汁、こも豆腐、紅茶ゼリーがついています。
特選飛騨牛づくしは、飛騨牛を使ったお寿司を楽しめるメニューです。
お肉は柔らかいですが、酢飯が強すぎて味がしません。
評価＆口コミ
味・・・・・★☆☆☆☆
値段・・・・★☆☆☆☆
雰囲気・・・★★★☆☆
提供時間・・★★★☆☆
総合評価・・★★☆☆☆
見た目は凄く美味しそうだが、お肉の味が全然しない残念なお店でした。
今回食べた２品とも酢飯の味が強すぎるせいか、飛騨牛Ａ５等級の味は感じられません。
お値段が高めなのに、微妙だったのでがっかりでした。
美味い肉を食べると、ご飯をガツガツ食べたくなるけどそうはならなかった！
お肉は柔らかくて蕩ける感じだよ！
アクセス・営業時間など
「梗絲」の場所はこちら。
住所：岐阜県高山市本町２丁目８２
営業時間：10:00~18:00
定休日：水曜日
電話番号：0577-37-2039
駐車場：付近に有料駐車場有
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